Vilken mozzarella är bäst
En mozzarella på buffelmjölk utklassade resten av startfältet i Konsumentpanelens . Konsumenttest Smakar det så kostar det. Dessa ostar är omgivna av ett tydligare yttre skikt, nästan som ett skal. Bäst i test blev buffelmozzarellan Zeta Mozzarella di Bufala Campana som fick 71 poäng och komozzarellan Matric (Benessere) Eko Mozzarella Bio, 61 poäng.
Komozzarellan från X-tra (Coop) utsågs till Bra köp och fick 59 poäng.
Panelens omdömen
Bland mozzarellaostarna som är gjorda på komjölk är det den ekologiska varianten från Matric som blir bäst i test. Är mozzarella en råost? Tips! Den är något torrare än de flesta av våra andra ostar.
De flesta lasagnerecept, som denna topprankade korv-, ost- och basilikalasagne, använder generösa mängder riven mozzarella. I saltlake håller sig osten färsk i cirka en vecka och i vakuumförpackning förlängs hållbarheten ytterligare. Protein: 14,5 g/ g. Komozzarellan från X-tra Coop utsågs till Bra köp och fick 59 poäng. The Best Mozzarella for Grating: Kraft. Buffelmozzarella är dyrare än komozzarella, men har också mer smak och karaktär och gillas mer av smakpanelen.
Finns hos: Lidl. Zetas buffelmozzarella blir bäst i test. Kraft’s mozzarella was a bit firmer than others in our test, which makes it great for grating. Panelen tycker att buffelmjölksostarna har mer doft och karaktär och uppskattar den kritvita färgen och att de har en friskare, lite syrligare smak. Milbona – Mozzarella di bufala.
Fett: 23 g/ g. Mozzarella är en färskvara och ska ätas så färsk som möjligt.
Salt: 0,5 g/ g. Ostarna som är gjorda av buffelmjölk får generellt högre betyg, trots att paneldeltagarna i förväg inte visste vilken råvara de var gjorda av.
Fior di latte
Bäst i test är buffelmozzarellan Zeta Mozzarella di Bufala Campana och komozzarellan Matric (Benessere) Eko Mozzarella Bio. Komozzarellan från X-tra (Coop) utses till Bra köp. Mozzarella är en färskvara och ska ätas så färsk som möjligt. Buffelmozzarella är dyrare än komozzarella, men har också mer smak och karaktär och gillas mer av smakpanelen.
BÄST I TEST. Vi har låtit vår smakpanel bedöma smak och konsistens på 14 sorters mozzarella, 7 gjorda av buffelmjölk och 7 av komjölk. Provsmakarpanelen har testat 14 olika mozzarellaostar, varav hälften är gjorda av buffelmjölk och hälften av komjölk. Bland mozzarellaostarna som är gjorda på komjölk är det den ekologiska varianten från Matric som blir bäst i test.
Stort test: Bästa & sämsta mozzarellan
Test: Godaste mozzarellan i salladen. Raw Mozzarella Cheese fortsätter att vara en kundfavorit. Panelen anser att den har en fin balans mellan . Lägst betyg får komjölksmozzarellan från Ica basic, som är Icas lågprissortiment. Kilopris: kronor. Den surnar efter bara några dagar.
Vid provsmakningen noteras att buffelmozzarellan släpper ifrån sig mer vätska efter att man har skurit upp den. Friskare smak, vackrare färg och mer karaktär — buffeln vinner stort över kon när vår panel provsmakar mozzarella. Den surnar efter bara några dagar. Rå mozzarellaost är . Smakpanelen tycker att den har en frisk och lätt gräddig smak, balanserad sälta och krämig konsistens. Därför är det en fördel att skiva osten, eller bryta den i bitar, strax innan den ska ätas.
Smakpanelen tycker att den är kompakt, torr och gummiaktig. 1. Panelen anser att den har en fin balans mellan sälta och syrlighet, och att den har en fin konsistens, med lagom tuggmotstånd och spänstighet. Mjölk: Buffel. De flesta plockar bara . Skär upp mozzarellan precis innan du ska äta den så behåller den sin goda, salta vätska.
Mozzarella - Råd & Rön
Fetthalten i komjölksmozzarella är runt 18 procent, medan buffelmozzarella har en fetthalt på mellan 21 och 25 procent. Cheese giant Kraft also gained one of our top spots in this test. Pris: kr. Vikt: g. Uppdatering 9 juni Läs förklaringen till våra ändringar i testet. This cheese also had a nice level of salt, and it reminded a few members of our Test Kitchen of a nice string cheese.
Den har en besk bismak och växer i munnen.